Le compostage Bokashi, comment ça marche ?

Le compostage Bokashi, comment ça marche ?

Avez-vous déjà entendu parler du compostage Bokashi ? Il est désormais possible d’utiliser un composteur de cuisine sans désagrément, de créer un compost d’appartement sans vers.

Le Bokashi ou son de Bokashi qu’est-ce que c’est ?

L’élément qui va permettre le compostage est appelé son de Bokashi ou Bokashi stater, vous le trouverez même sous l’appellation activateur de Bokashi. C’est un produit composé de son de céréales, on pourrait dire qu’il est vivant. Les micro-organismes qu’il contient vont entrainer une fermentation et transformer les déchets de cuisine en engrais (un compost foncé prêt pour le potager ou le jardin) et en jus d’engrais.

Cette pratique vient du  Japon où nombres de ménages et même de collectivité l’on adoptée. Ce composteur de cuisine ou de balcon permet de crée son propre compost pour pas cher et sans utiliser de vers pour sa décomposition. On appelle cela un processus de fermentation anaérobie.

Le composteur Bokaski çà marche comment ?

Un composteur Bokashi est un composteur de cuisine, il ressemble à un grand seau étanche à l’air mais qui dispose d’un robinet pour récupérer le jus d’engrais.

Prise en main du composteur

C’est un accessoire très simple à utiliser et à adopter :

  • On place les déchets de cuisine dans le seau (Fruits et légumes,  viande ou poisson, laitages, oeufs, pain, café, thé, les aliments pouvant être crus ou cuits, bruts ou cuisinés). Contrairement au lombricompostage ces aliments peuvent tous être compostés même les agrumes. On peut même y placer des mouchoirs en papier mais pas du papier. Les liquides sont également à proscrire.
  • On place une couche de déchets alimentaires, une couche de son de Bokashi jusqu’à avoir rempli le seau entièrement.
  • Chaque jour on élimine le jus d’engrais par le robinet et dès le premier seau rempli, après 15 jours on utilise le compost. La taille du seau correspondant à la quantité de déchets consommés par une famille de 4 personnes durant ces 15 jours.

compostage bokashi

Utilisation du compost et du jus de compost Bokashi

On peut utiliser ce compost une semaine avant les plantations dans le potager en l’enterrant et le mélangeant à la terre. Pour cela on utilise environ 500 grammes de compost pour 1 mètre carré de jardin. Le mieux étant de placer l’engrais assez en profondeur à une vingtaine de centimètres.

Le jus est extrêmement riches en éléments nutritif pour les plantes et les fleurs. Il a besoin d’être dilué pour être utilisé en proportion de 1/100. Le truc à savoir c’est qu’il n’aide pas que les plantations il peut aussi donner un petit coup de pouce à votre fosse septique (dans ce cas pas la peine de le diluer).

Avantages du compostage Bokashi

  • Un compost très riche : les aliments compostés ne chauffent pas et préservent donc tous leurs nutriments, il permettent ensuite d’apporter aux sols et plantes tous les micro-organismes nécessaires. On évite aussi la production de gaz à effet de serre.
  • Le compostage bokashi se fait très vite (on dispose de jus tous les jours et de compost au bout de 15 jours)
  • Ce système est très facile : pas besoin de mélanger, pas de présence de vers, pas de rongeurs ou de petites bêtes attirées par le compost.
  • Tout est recyclé : la liste des produits à composter est très variée et beaucoup plus vaste que pour le lombricompostage ou le compostage classique.
  • Le mélange étant dans un contenant hermétique, on évite les problèmes fréquents de présence de rongeurs en compostage classique.
  • On peut pratiquer ce type de compostage à petite ou grande échelle.

Inconvénients du Bokashi

Si le bac de compostage Bokashi dégage une odeur forte ce n’est pas normal, le procéssus n’a pas été respecté (soit trop de liquide pas assez de son de bokashi). Avec une utilisation normale l’odeur n’est donc pas désagréable mais cela ne signifie pas que le processus soit totalement inodore, l’on peut sentir une légère odeur acre.

Retrouvez le composteur de cuisine Bokashi (Seau de 16 litres étanche à l’air grace à son couvercle équipé d’un robinet fourni avec un gobelet plastique pour la récupération du liquide,  un 1 sac de son de 2 kg Bokashi starter) sur le site vivre-mieux.com au prix de 46€95.

Cet article a 1 commentaire

  1. Bonjour,
    j’ai visiblement raté quelque chose car l’odeur est abominable, le jus récupéré dans un pot que je n’utilise pas tout de suite fermente dans le pot (il se développe une sorte de moisissure blanchâtre au dessus ) et a une odeur également immonde…. mon seau est presque plein, comment puis je récupérer « le coup »? Le mode d’emploi précise une dose de 20ml mais pour quelle quantité de légumes???
    je vous remercie !
    Sylvie

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